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餐饮企业海底捞:用不完的热毛巾

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-02  浏览次数:1620
   海底捞:用不完的热毛巾
 
  纸巾看起来是一件微不足道的事情,顾客用餐一般都会用到纸巾,大多数餐厅酒店都会提供。高级一点的餐厅会提供温热的湿毛巾,还有纸巾,中低端的餐厅一般都会提供纸巾。纸巾的成本很低,而且顾客都会用到,所以餐厅提供纸巾是必要的。有些餐厅让顾客付钱买纸巾,往往会让顾客不舒服,顾客会感觉餐厅真是分厘必争,这么少的钱都不愿放弃,由此而推及其他。其实,如果由此认为纸巾就是一件太微不足道的事情而不认真思考,那就大错特错了,任何细微的细节都会体现餐厅的系统一致性。 
 
  热毛巾体现热情,用不完的热毛巾超出期望
 
  海底捞为什么不选择纸巾呢?显然这是海底捞的服务战略决定的。服务好坏的最直观感受就是服务是否热情,而热毛巾正好能够体现这一点。海底捞希望顾客体会到的不仅是好的服务,而是上帝般的感觉,因此服务要超出顾客的预期,因此就有用不完的热毛巾,让顾客时时感受温暖。
 
原文链接:http://www.sincen.cn/news/show-837.html
 
 
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