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餐饮行业如何市场定位?餐饮品牌定位分为哪些?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-01-21  浏览次数:57
  餐饮行业如何定位?餐饮行业需要哪些定位?
 
  餐饮品牌定位是餐饮品牌塑造的基础也是关键。餐饮品牌定位是在品牌的经营和市场推广营销中起着至关重要的作用。餐饮品牌的定位就是未来塑造出具有差异化的品牌形象和理念。使自己的餐饮店铺在餐饮行业中长期发展。
 
  餐饮品牌定位一般都分为以下几个内容:
 
  一、档次定位
 
  档次定位是对品牌价值的真实写照。不同的餐饮品牌在消费者的心理的是不同的分为不同的档次级别。餐饮店铺的品牌价值是对餐饮产品,环境氛围,服务,硬件设施以及品牌文化等综合的反映。
 
  二、产品定位
 
  产品是品牌建立发展的基础。只有当餐饮产品得到消费者的认可信任之后才能更好的跟客户之间产生粘性。餐饮品牌建立的基础就是保证产品在质量,味道上都有其独特性。随着市场竞争的激烈化,菜品越来越规范化,想要突出自己的优势,那就需要从差异化角度考虑,不断的更新突出自身的优势和特色。以此吸引消费者的眼光,不断的满足消费者对品质的需求。产品的质量是品牌的生命线,只有不断的提高产品的质量,才能保证品牌的形象以及信誉,品牌的建立就是以产品质量为基础的建立。
 
  三、服务定位
 
  对于餐饮行业而言,服务是不言而喻的相当重要的。提升自身店铺的服务水平对塑造品牌形象是相当重要的内容。餐饮店铺应该有一套完善的服务流程理念,比如规范性的服务行为以及礼貌用语等。要用真诚,贴心以及人性化的服务为消费者提供便利。
 
  四、消费定位
 
  消费者定位就是根据自身餐饮的特色主要服务的主流消费人群进行的定位。从消费者的角度出发将品牌个性化,树立品牌的独特性。
 
  五、情感定位
 
  消费者的三个消费阶段:第一就是量的消费;第二就是质的消费;第三就是感情的消费。在这三个消费阶段中,消费者的关注点已经不在是数量和质量了,更多的是关注自己能够在这个品牌上得到一种感情的寄托。情感的定位就是品牌的一个诉求点。根据消费者的心理变化,从感情定位的角度唤起消费者的共鸣,从而进一步加强餐饮产品的营销。
 
  六、文化内涵定位
 
  文化的定位就是将餐饮的文化内涵注入到餐饮门店的品牌中,形成自身的文化特色。这样不仅可以提升自身的品牌形象,也可以得到消费者的认可以及产生共鸣。
 
原文链接:http://www.sincen.cn/news/show-1.html
 
 
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